| BOLO
1000 FOLHAS
 INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
especial
1 xícara de germe de trigo
½ xícara de farinha de
trigo integral
1 colher (sopa) de lecitina de soja
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de stevia em pó
2 colheres (sopa) leite de soja em pó
40g de fermento biológico
água morna
MODO
DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e prepare
uma massa bem lisa e macia.
Estique e divida a massa em 3 partes
(basta riscar).
Unte duas delas, peneire maisena por
cima e dobre-as, pondo a terceira parte
sobre as outras duas. Repita esta operação
várias vezes.
Estique a massa, bem fino, corte no
tamanho da fôrma e asse em forno
a temperatura média, cuidando
para não dourar. Proceda desta
maneira com toda a massa, preparando
várias fôrmas com as massas
folhadas. Una-as com doce de morango
diluído em água, adoçado
com mel e engrossado com maisena, formando
um creme. Passe este creme ao redor
do bolo e coloque também coco
ralado.
Decore a parte de cima com o creme,
morangos frescos e castanha de caju
quebradinha.
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