| BOLO
DE BOLINHAS
 INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo
especial
½ xícara de germe de trigo
½ xícara de farelo de
trigo ou aveia
2 colheres (sopa) de lecitina de soja
5 colheres (sopa) de óleo de
milho
3 colheres (sopa) leite de soja em pó
2 colheres (sopa) de raspas de casca
de laranja
1 colher (sopa) de baunilha
2 xícaras de mel ou 1 colher
(sopa) de stevia
40g de fermento biológico
água ou suco de laranja morros
1 pitada de sal
doce natural de sua preferência
para rechear
MODO
DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes num recipiente
apropriado e misture, batendo, até
atingir consistência de pão.
Deixe descansar por 30 minutos.
Separe a massa em bolinhas e recheie
cada uma delas, colocando tudo numa
pudineira untada, em fileiras intercaladas.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno com temperatura média
até dourar (aproximadamente 45
minutos) e pincele com mel.
Decore depois de frio.
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