| DOÇURA
EM ESPIRAIS
 INGREDIENTES
1 tablete de fermento (15 g)
½ xícara (chá)
de açúcar cristal
1 ovo batido
1 xícara de leite de coco morno
3 xícaras de farinha de trigo
comum
1 xícara de farinha de trigo
integral
½ colher (chá) de sal
½ copo de óleo
2 xícaras de coco ralado
1 xícara de noz
3 xícaras de açúcar
cristal
MODO
DE PREPARO
Misture o fermento com o açúcar,
junte o ovo e o leite e deixe-os espumar
em lugar morno.
Peneire 1 xícara de açúcar
com as farinhas de trigo, o sal e o
óleo, para obter uma farofa.
Faça urna abertura nessa farofa,
adicione a mistura de fermento e amasse
até obter massa bem macia.
Sobre uma superfície enfarinhada,
amasse-a até que fique lisa.
Coloque-a numa tigela grande, untada,
e cubra-a com um pano. Deixe-a dobrar
de volume em local abrigado.
Abra a massa em quadrado e espalhe coco
ralado, açúcar e passas.
Enrole como rocambole, corte em rodelas
na largura de 2 dedos e coloque-as em
fôrma untada.
Deixe crescer por 40 minutos e asse
em forno com temperatura moderada.
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