| PÃO
INTEGRAL
 INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo especial
100g de germe de trigo cru
100g de farelo de trigo
100g de farinha de trigo integral
100g de trigo em grãos hidratado
50g de gergelim
50g de linhaça
2 colheres (sopa) de lecitina de soja
5 colheres (sopa) de óleo de
milho
1 ½ a 2 colheres (sopa) rasas
de sal
30 g de fermento biológico
água morna
MODO
DE PREPARO
Misture todos os ingredientes secos.
Coloque no centro da mistura o óleo,
a lecitina e o fermento diluído.
Depois de crescida a massa, trabalhe-a
acrescentando a água morna até
chegar ao ponto de massa de pão.
Amasse bem e deixe crescer.
Amasse novamente e forme os pães,
deixando crescer novamente.
Asse em forno a temperatura média
até dourar.
Obs.: com esta massa pode-se fazer também
os pães para hambúrguer
e hot dog, e parasanduíches variados.
Envie-nos
suas sugestões e perguntas relacionadas
à culinária.
falecom@programasaudetotal.com.br
|
Home
