| PUDIM
DE PÃO
 INGREDIENTES
1 pão integral amanhecido
100g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
raspas de 1 limão
baunilha
1 copo e ½ de mel
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de lecitina de soja
3 pêras passas picadas
5 damascos picados
5 figos picados
½ copo de uva passa branca hidratada
½ copo de uva passa preta hidratada
1 copo de ameixa sem caroço picadinha
½ copo de castanha de caju quebradinha
½ copo de maisena.
MODO
DE PREPARO
Coloque o pão de molho em água
fria por 20 minutos e o esprema.
Acrescente os demais ingredientes. Amasse
bem e ponha em fôrma untada.
Asse em forno com temperatura média
até dourar por cima e desgrudar
dos lados.
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