| SALSICHA
VEGETAL E CIA.
 INGREDIENTES
Pão integral para hot dog
1 pimentão
1 cebola
3 dentes de alho
sal a gosto
3 tomates
orégano
azeite de oliva
salsicha vegetal
MODO
DE PREPARO
Corte
o tomate, a cebola e o pimentão
em rodelas e refogue com o alho amassado,
sal e orégano. Apague o fogo
e tempere com azeite. Cozinhe separadamente
a salsicha em água, sal e alho.
Abra o pão, coloque o molho à
vontade, 1 ou 2 salsichas e finalize
pondo ketchup e mostarda caseiros.
•
KETCHUP
INGREDIENTES
1 copo de massa de tomate (veja pág.
242); 2 colheres (sopa) de azeite; 2
colheres (chá) de mel; 1 colher
(chá) de sal; 2 colheres (chá)
de suco de limão; 1 cebola; 2
dentes de alho; folhas de manjericão;
uma pitada de orégano.
MODO DE PREPARO (KETCHUP)
Bata tudo no liquidificador e depois
conserve em geladeira.
• MOSTARDA
INGREDIENTES
2 colheres (chá) de açafrão;
1 xícara de maionese de cenoura;
1 colher (sopa) de suco de cebola; 1
colher (sopa) de suco de limão;
½ colher (sopa) de páprica;
sal a gosto; 1 dente de alho.
MODO DE PREPARO (MOSTARDA)
Bata no liquidificador todos os ingredientes
menos a maionese de cenoura, e ao final
misture tudo. Conserve em geladeira.
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